Cánh bắp cải mọng nước

Cắt bắp cải thành từng miếng, chừa lại một ít phần đầu để giữ nguyên hình dạng.
Gọt vỏ củ dền và cà rốt, thái sợi, lát hoặc hình hạt lựu – tùy thích. Cắt ớt chuông nguyên hạt – nếu bạn thích cay hơn, hoặc không hạt – nếu bạn thích vị nhẹ hơn.
Trong một cái chảo, trộn tất cả các nguyên liệu làm nước ướp: đường, muối, giấm, lá nguyệt quế, hạt tiêu Jamaica và tiêu đen. Đổ nước vào, đun sôi.
Trong một cái chảo sâu, xếp bắp cải, tỏi, tiêu, cà rốt và củ dền thành từng lớp.
Đổ nước ướp nóng vào, đậy đĩa lên trên và cho vào.
Để trong 2-3 ngày ở nơi ấm áp, sau đó chuyển sang tủ lạnh thêm 2-3 ngày nữa.
Hoàn thành!